Lastu avaa silmät omalle arkiympäristölle. Tavoitteena on luoda aktiivista ja elämyksellistä suhdetta paikkoihin, jossa elämme ja asumme sekä antaa vaikuttamisen taitoja ja välineitä, jotta jokainen pystyy osallistumaan oman ympäristön vaalimiseen ja siitä huolehtimiseen.
Lastun arkkitehtuuri- ja ympäristökulttuurikasvatus on taiteen perusopetusta, työpajoja, leirejä, kerhoja, kursseja, näyttelyitä, tapahtumia, koulutusta ja materiaaleja.